おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、あずきのムースです。
矢祭の天気予報は晴れのち曇りときどき雨、最高気温は３０℃、
明日は曇りときどき雨、最高気温は２６℃の予報です。
昨日はコーヒー豆の焙煎＆発送ラッシュでした。
お持ち帰りもたくさんありました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
今朝は焙煎機のメンテナンスをします。
さて先日の中学生の職場体験の時に
コーヒー豆の生豆を見せたところ、とっても興味を
持ったようです。
コーヒー豆はコーヒーチェリーと呼ばれる果実の
中に二つのコーヒー豆が入っています。
枝の先端に出来るものは二つにならないで
一つになります。これを丸豆＝ピーベリーと呼びます。
熟したチェリーを収穫しますが、コスタリカでは収穫時の色を
サングレデトロ（牛の血）の色と表現します。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
ぼちぼちいらっしゃってください。
珈琲香坊 長谷川でした。