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◆ 毎週お便り vol.112 ◆ 2011-11-25
コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
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今回のしおり
★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★木工展を開催します♪
★コーヒー豆新着～♪
★先週のアクセスランキング♪
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こんにちは。
あっという間に一週間が経ってしまいました。
そろそろクリスマスの飾り付けをしなければいけない時期に
なってしまいました。
ちょっとだけ焦っています。
毎年そんなに変わったことをやるわけではないので
焦る必要はないのですが、日も短くなり、なんだか一日が
あっという間に過ぎていきます。
さて今年もクリスマスブレンドを作りました。
味のイメージを決めてから、豆を決め、味見をし、
ああでもないこうでもないと微調整。
決まりかけた頃家内と、お客様に試し飲みをしてもらって
OKが出れば決定です。
すんなりOKがでれば良いのですが、「うーーーーーーん」となると
もう大変（笑い）
今回は？「いいよこれ！」であっさりオッケーがでました。
明日からお出ししますよ♪
■■■■■■■◆◆ お店の近況♪ ◆◆■■■■■■■
いつもは定休日の水曜日でしたが２３日の勤労感謝の日は
短縮営業（１１－１７時）をしました。
定休日の曜日なのでいらっしゃるかなぁ～なんて話をしていたのですが。
開けてビックリ～～～～（笑い）
次から次へとお客様がご来店でした。
２時頃になると私たちはもうお手上げ状態でした。
お待たせしてしまう時間も長く、大変申し訳ございませんでした。
それでも、お待ちいただいたお客様達に感謝です！
「ここはこんな感じだから、今日中に出してくれればいいよ～」
などと言うお声もちらほら、、、
本当に感謝です！
ありがとうございました。
■■■■■■■◆◆ 木工展を開催します♪ ◆◆■■■■■■■
今週末の土／日曜日に「木工房SEEDS」さんの
木工展を当店のテラスを利用して実施します
↓
www.ko-hi-koubou.net/blog/archives/7394
前回は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。
期日 １１月２６日（土）／２７日（日）
時間 １０：３０－１６：００頃
場所 珈琲香坊テラス
皆様のお越しをお待ちしています。
■■■■■■■◆◆ コーヒー豆新着～♪ ◆◆■■■■■■■
今回は３種類ご紹介です。
・パナマーベルリナ農園ーグランレゼルバ
この農園はオーナーのマリア・ルイーズさんが率いている
農園です。コーヒーオタクで知られる彼女がこだわり抜いて作ったのが
このコーヒー「ベルリナ農園ーグランレゼルバ」です。
透明感があり、爽やかなオレンジのような柑橘系の香りがします。
そして何よりの特徴が後味に甘さです。
コーヒーが甘い！これを体験できます！
飲んで損無し！
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html
・クリスマスブレンド
ブラジルーカルモ農園をメインで作りました。
酸味がとても良い感じです
ケーキにも合うように作りましたので甘いもの
とご一緒でもOKですよ。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-xmas.html
・タイードイチャン村
このエリアを流れるメコン川周辺は「黄金の三角地帯」として
世界最大の麻薬、覚醒剤密造地域でした。
ケシの実は貴重な現金収入であり、山岳民族にとってなくてはならないものだったようです
国連やタイ王室が麻薬撲滅キャンペーンを行い
積極的にコーヒーの苗木を配り、麻薬の代わりの現金収入として
定着させよとしています。
今回のこのタイードイチャン村のコーヒー豆も､プロジェクトの一環として
作られたコーヒー豆です。
化学肥料を一切使わず、すべてが手作業で収獲、精製されたタイードイチャン村の
コーヒーを是非お楽しみください。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/tai-doicyan.html
■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■
皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
１１月１８日（金）から１１月２５日（木）までの集計結果です。
今週のNO1はつつじが丘ブレンドでした。
ダントツトップでした。
◆第１位（↑）
つつじが丘ブレンド
口に含むと、ブラジル特有のナッツのような香りが漂います。
そして、こくのある少しとろっとした食感が追ってきます。
チョコレートの食感に似ています。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b301.html
◆第２位（↑）
ガテマラーサンタカタリナ農園
毎年すばらしい香味のコーヒーを提供してくれる
サンタカタリナ農園です。
口に入れるとまずライム系の酸味を感じます。
含んでしばらくすると、はちみつのような甘さが出てきます。
苦みは強くなく、優しい苦みです。
切れが良く、のどごしはさっぱりです。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html
◆第３位（↓）
ドミニカーペペ農園
カリブ海の島「イスパニョーラ島」の東側が「ドミニカ共和国」です。
ブルーマウンテンの産地として知られる「ジャマイカ」の近くです。
今年の味はすばらしく、このコーヒーを飲めることは私にとっても幸せです。
口当たりが柔らかで、果実の味がします。
ブルーマウンテン好きな方も納得の味だと思います。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/dominika-pepe.html
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最後までお付き合い戴きありがとうございました。
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発行日 2011年11月25日 発行元 珈琲香坊