令和８年１０月１９日－月曜日の珈琲香坊

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリンです。

あずきのムースは終了しました。
ご愛顧ありがとうございました。
また来期をお楽しみに♪

矢祭の天気予報はくもり時々雨、最高気温は２３℃、
明日は雨ときどき曇り、最高気温は２２℃の予報です。

昨日はガテマラが人気者でした。
イメージでは４割くらいがガテマラのご指名でした。

ガテマラのサンタカタリナ農園のオーナーペドロさんに逸品です。
珈琲香坊の創業からずっと使い続けています。

コーヒー栽培が盛んなジェヌインアンティグア地方で屈指の農園です。
ブルボン種が植えられているエリアは、標高が１８００ｍ以上。
朝昼の温度の差が大きく、かつ東斜面に植えられているため、
地域で一番早く朝日が当たります。
そのため、堅くて締まった豆が収穫されます。

収穫後に水分が抜けにくい堅い豆は、一年を通して味が
落ちにくく、高級品として扱われています。

口に含むと、はちみつのような甘さが出てきます。
切れが良く、のどごしはさっぱりです。

さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊　長谷川でした。