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◆ 毎週お便り vol.48 ◆ 2010-07-16
コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
www.ko-hi-koubou.com/
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こんにちは♪
各地で大雨の被害が出ていますね。
被害に遭われた方へ心よりお見舞い申し上げます。
さて、先日に引き続きお店周辺の草刈りをお客様がやってくださいました。
雨が降り出してしまって、途中で切り上げたのですが、
ずいぶん見通しがよくなりました（笑い）
ありがとうございました！！
そして先日の水曜日は雨樋の掃除を行いました。（こちらは自分で）
しばらく行っていなかったので、雨が降る度にあふれてしまい
雨樋の役目なんて全然果たしてなかったのです。
思い切って軽トラの荷台にはしごをかけて掃除です。
綺麗にしましたが、私はヤブ蚊に刺されキンカンを塗る羽目に
なりました（笑い）
掃除の直後から雨が降り出し、「よしよし」と一人でにやけていました（笑い）
さて今回は！ ↓↓
■■■■■■■■■◆◆ お店の近況 ◆◆■■■■■■■■■■■■■
どうして子供達は長靴が大好きなんでしょうね（笑い）
雨が降っていなくても長靴を履いているお子さんの多い事！（笑い）
しかもとってもカラフル！
大人でもあんなにおしゃれだったら履きたくなるかも知れませんね（笑い）
さて、明日から３連休の方も多いのではないでしょうか？
７/１９月曜日は海の日ですね。
アイス系のご注文が多いと予想をして、多めに深煎りのコーヒー豆を
作りました。（笑い）
また明日からは「アイスカフェオーレ」が季節限定で登場です。
この時期にしか登場しないメニューです。
実は作り方はそんなに難しくないんです。
レシピを公開しますね。
アイスカフェオーレの作り方のお話は
↓
■■■■■■■■■◆◆ アイスカフェーオーレのお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■
この季節だけ登場するアイスカフェーオーレです。
以下は当店での作り方ですので、各々アレンジしてみると面白いですよ♪
用意する物
・グラス
・サーバー（コーヒーを入れておく物）
・ドリッパー
・コーヒーの粉
・氷
・牛乳（濃い物）
アイスコーヒーはその都度作りますが
アイスカフェオーレはコーヒーだけ事前に作っておきます。
２００ccを想定しますので、１００ccの牛乳と１００ccのコーヒーを
使います。
１７０ｇの八溝山ブレンドを使って１１００mlの濃いコーヒーを出します。
冷やすと１０％くらい減りますので、実際は１０００mlになります。
出来ればサーバーごと氷の入ったボウルに入れ急冷します。
無ければ流水であら熱を取りましょう。
冷蔵庫に移し、しっかり冷やしてから使います。
いよいよグラスへ。
よーーく冷やしたグラスへ牛乳を入れます。
そして氷を２－３ついれます。平たい面を上に向けましょう。
そしてこの氷にぶつけるようにゆっくりとコーヒーを注ぎます。
そうすれば、重い牛乳は下に、軽いコーヒーは上になり
二層のアイスカフェオーレが出来上がります。
当店では「八溝山」ブレンドでお出ししています。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b401.html
お試しあれ！
■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■
皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
７月９日（金）から７月１５日（木）までの集計結果です。
今週のNO1は先週に引き続き、やまつりの冷んやり珈琲でした。
第１位（→）
やまつりの冷んやり珈琲
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html
第２位（→）
マラウイ－ゲイシャ種
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/maraui-geisya.html
第３位（→）
ブラジル－ダテーラ農園
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html
農園の様子は
↓
www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/39562.html
第４位（↑）
東チモール
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s601.html
第５位（↑）
八溝山ブレンド
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b401.html
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珈琲香坊では、「毎日お便り」を配信しています。
その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。
バックナンバーは↓
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■■■■■◆◆ 店主のおすすめ便のご案内♪ ◆◆■■■■■
珈琲香坊では、ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする
「店主のおすすめ便」を開始しました。
お届けするコーヒー豆は１回に付き４袋８００ｇです。
店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。
詳しくは ↓ をご覧ください。
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/teikibin.html
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発行日 2010年07月16日 発行元 珈琲香坊
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