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◆ 毎週お便り vol.25 ◆ 2010-01-22
コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
www.ko-hi-koubou.com/
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先週に冷え込みから一転して、今週は日中はぽかぽか陽気でした。
やっぱり人間は暖かくならないと動き出しませんね（笑い）
先日の火曜日は一気に人が動きました。ビックリするほど
ご来店をいただきました。
ありがとうございます。
朝晩はしっかりとマイナス気温になるのですが、
日中暖かいとほっとしますね。
先日ネットショップ仲間の方から「水道管が凍って、破裂した」と
緊急報告がありました（笑い）
井戸水の配管が凍ったそうです。
報告されてもお手伝いには行けないのですが、こちらも慌てました（何故？）
当店のある福島県矢祭町では普通のことなのですが、水道管が凍らないように
電気ヒーターを水道管に巻いて暖めます。
そのためのコンセントもしっかり屋外に用意をしてあります。
実は２００６年の２月にガテマラ、コスタリカに行ったのですが、
そのときに、このヒーターをコンセントに刺すのを忘れ、
水道管が凍ったのを思い出しました。冷や汗ものです（笑い）
あとでもう一度ヒーターの点検をしておこうと心に誓いました。
さて今回は！ ↓↓
■■■■■■■■■◆◆ お店の近況 ◆◆■■■■■■■■■■■■■
昨日の木曜日は、臨時のお休みを戴いて東京に出かけてきました。
目的は、コロンビアの視察ツアーの報告会と試飲でした。
農園別のコーヒーを数種類飲み比べてきました。
コーヒーは昔のように、画一的な味ではなく、農家さんが作り出す個性豊かな
逸品であると改めて感じてきました。
先日帰国したコロンビアツアーの報告も聞かせて貰い、
とっても有意義な一日でした。
そこで、自分の勉強不足を痛感！
コロンビアは北半球の面積の方が大きい！
国土の２／３以上が北半球にありました。
思い込みはいけませんね（反省）
お店を休んで行っただけのことはありました。（笑い）
さて、当店のメニューは、頻繁に模様替えをします。
パソコンでエクセルを使って作成をするので、更新が簡単です。
お持ち帰りになりたい方には差し上げていますので、
通販の方もご注文時に、よろしければお申し出ください。
さて、先日のメニューから２月のお休みの告知をいれたのですが、
お客様から「いいねーー」と羨ましがられます。
「いいでしょー」と返しています（笑い）
こうして産地に出かけられるのも、収入があってこそ、
本当にありがたいことです。
余談ですが、これもネットショップ仲間の店長様が、世界一周旅行の
飛行機のチケットをゲットしたそうです。
身近にこういうくじ運の良い人がいると驚きの連続です。
さて、今回のコーヒーのお話は。↓
■■■■■■■■■◆◆ コーヒーのお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■
●コーヒーが出来るまで その１３♪
コーヒー豆を粉に挽いて、お湯をくぐらせるとコーヒーの液体が出来ます。
同じコーヒー豆でも、豆の挽き方、お湯の温度で味が変わります
＊コーヒー豆の挽き具合
コーヒー豆を細かく挽いてドリップすると、苦みの強いコーヒーが出来ます。
＊お湯の温度
お湯の温度が高いと苦みが強く出ます。
ですので、沸騰したお湯を使うサイフォン式は苦みが強く出やすいです。
ご自分の好みの味をいろいろ探してみるのも面白いですよ。
香りのしっかりあるコーヒーをお飲みになりたいのなら、
直前に豆を砕いてからお作りになることをおすすめします。
■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■
皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
１月１５日（金）から１月２１日（木）までの集計結果です。
今週ののNO1は、先週に続きペルーエマル農協でした。
柑橘系の酸味が美味しいコーヒーです。
今週のランキングは
↓
第１位（→）
ペルーエマル農協
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-emaru.html
第２位（↑）
コスタリカ－ラ・ピラ農園
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s703.html
第３位（↑）
＊コロンビア－タママウンテン
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/coro-tama.html
第４位（↑）
＊ブラジル－ダテーラ農園
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html
第５位（↓）
＊やまつりブレンド
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b101.html
■■■■■■■■■◆◆ 毎日お便りのご案内♪ ◆◆■■■■■■■
珈琲香坊では、「毎日お便り」を配信しています。
その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。
バックナンバーは↓
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件名無しのメールをお送りください。
メールは上記アドレスよりお送りいたします。
迷惑メール設定をご確認ください。
営業日の朝にお送りします。
■■■■■■■■■◆◆ 店主のおすすめ便のご案内♪ ◆◆■■■■■■■
珈琲香坊では、ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする
「店主のおすすめ便」を開始しました。
お届けするコーヒー豆は１回に付き４袋８００ｇです。
店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。
詳しくは ↓ をご覧ください。
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/teikibin.html
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最後までお付き合い戴きありがとうございました。
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発行日 2010年01月22日 発行元 珈琲香坊
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