おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、リンゴのタルトタタンです。
矢祭の天気予報は曇りのち知晴れ、最高気温は１８℃、
明日は曇りときどき晴れ、最高気温は１９℃の予報です。
明日は祝日ですが定休日です。
お間違えのないようにお気を付けください。
最近グループでのご来店が増えて来ました。
徐々にですが人が動き始めたようです。
このところ新規感染者が激減しています。
このまま治まってくれることを心から祈っています。
さて、エルサルバドルへ行った時のこと。
エルカルメンという農園を訪れました。
最初に苗床を見せてもらったのですが、
とても元気の良い苗で根がびっしりと張っていました。
スタッフがしゃがまなくても良いように
苗床が高くしてあったりと、革新的な試みを
している農園でした。
現在お出ししているガテマラ エルディアマンテは
パカマラという大粒の品種ですが、開発はエルサルバドルで
行われました。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
ぼちぼちいらっしゃってください。
珈琲香坊 長谷川でした。
