おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
あずきのムース、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリンです。
矢祭の天気予報は雨のち晴れ、最高気温は２８℃、
明日は晴れのち曇り、最高気温は２７℃の予報です。
夕べから台風の影響で、風、雨共に強い状況です。
予報ではお昼まで降り続くようです。
暴風雨警報が出ています。
お出かけの際は十分にお気を付けください。
さてコーヒーのお話。
コーヒー農家さんはコーヒーの木を育てコーヒーの実（チェリー）
を収穫します。
設備を持たない農家さんはこのチェリーを農協等に売ります。
設備を持っている農家さんはこのチェリーをコーヒーの生豆まで
精製し世界に向けて販売します。
チェリーのまま売るより高く売れますし、自分のブランド名を付けて
販売する事も可能です。
ですが、設備費も高く、競争率も高く、高い壁が立ちはだかっています。
これを乗り越えたり、自分たちで農協を作って設備を共有したりして
します。
私たちが農園に行くとまずこの精製所を見せてもらいます。
きれいに磨き上げられたミルを自慢そうに見せてくれます。
情熱がないと出来ないチャレンジです。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
