おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ,パンプキンプリンです。
矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は８℃、
明日は晴れ、最高気温は１３℃の予報です。
昨日は気温も上がらず、店内も静かな一日でした。
今日はお日様も出て気温よりも暖かく感じそうです。
一度暖かいのになれてしまうと、寒さが堪えます。
今朝は薪活です。
今週は雨でなかなか出来ませんでした。
といっても短時間集中ですが（笑）
さて３月ももう８日です。
気ぜわしい３月です。
さてマンデリンの新豆が入荷しました。
↓↓↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/onagan-200g.html
少数の農家から購入した豆を精製し、スクリーニング（豆の大きさを揃える作業） 、
そして実に３回のハンドピック（手作業による不良豆の除去）を行っています。
実に複雑で、香り高い豆に仕上がっています。
口に含むと、ダークチョコレート、完熟果実の香りが立ちます。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
