おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、あずきのムースです。
矢祭の天気予報は曇り、最高気温は２４℃、
明日は曇り、最高気温は２３℃の予報です。
昨日は日曜日にしては静かな１日でした。
いらっしゃったお客様が口々に「今日は静かだね～」
とおっしゃっていました。
皆さんどちらへお出掛けしたか？？（笑）
さて木曜日くらいから気温が上がるようです。
曇り空で風も弱い予報ですので蒸し暑くなります。
お気を付けください。
最近アイスコーヒーの作り方を聞かれることが増えました。
簡単にできる水出しコーヒーの作り方のレシピを書いておきます。
以前書いたものの修正版です。
長いです（笑）
お湯では無く水を使った作り置きの「水出しアイスコーヒー」です。
１リットルの水サーバー（麦茶とか作るときの）と
コーヒー豆８０ｇ、麦茶などを作るときに使うメッシュパック２袋を用意して下さい。
メッシュパックにコーヒーの粉を４０ｇくらい入れ、これを二つ用意します。
一つに８０ｇ入れてもOKですが、水を吸ってコーヒー豆が膨れますので
入れすぎないように。
コーヒー豆の挽き加減は中挽きくらいです。
コーヒー豆の入ったメッシュパックを、サーバーに入れて、上から水を
少し注ぎます。
少し振ってなじませたら、残りの水を入れ、冷蔵庫に入れ
８時間くらい待って下さい。
これで出来上がりです。
お湯を使わないのでコーヒー豆の油分が抽出されませんので
あっさりとした香りのいいアイスコーヒーが出来上がります。
急いでいるときは、最初に少しだけお湯を注ぎ振って下さい。
時間短縮になります。
冷蔵庫に常備できますよ。
こちらでもご覧になれます。
↓↓↓↓↓↓
https://ko-hi-koubou.blog/information/17295/
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
