おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、リンゴのタルトタタンです。
矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は１６℃、
明日は晴れ、最高気温は１６℃の予報です。
よく冷えた濃霧の朝です。
夕べ８時頃外気温が６℃でした。
さっそく薪ストーブに火を入れました。
今年は例年より焚く頻度が上がっています。
さて昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
紅葉狩りの帰りという方達のご来店が多いようです。
お客さんのよると、この辺の効用も標高の高いところは
葉が落ちてしまい、
低いところのみとなって来たそうです。
先日の雨風で葉っぱが飛ばされてしまいましたね。
さて昨日は１０時間くらいコーヒーの焙煎をしていました。
たくさんのお持ち帰り＆通販からの
ご注文ありがとうございます。
今朝もこれから焙煎機を掃除してから焙煎開始です。
さて、現在お出ししているブラジルはシーマ農園です。
昨日もご注文をたくさんいただきました。
グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロが作り上げた逸品です。
先進的な設備でしっかりと管理された農園という
イメージです。
華やかさを持ったバランスのいい酸を持った香味です。
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www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s01001.html
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
ぼちぼちいらっしゃってください。
珈琲香坊 長谷川でした。
