おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
あずきのムース、とろけるガトーショコラ、カタラーナです。
矢祭の天気予報は晴れのち曇りときどき雨、最高気温は27℃、
明日は曇り、最高気温は２６℃の予報です。
昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。
昨夜はバドミントンの試合の中継に釘付けになりました。
来年のオリンピックに向け盛り上がっていますね。
他の競技の活躍も楽しみです。
今朝は涼しい風が吹いています。
草刈りにいい気温です（笑）
さてインドネシアのお話し。
ジャカルタからメダンに飛び、そこから車で８時間デコボコ道を
移動、途中で一泊し、翌日農園に到着しました。
小さな農園から少しずつコーヒー豆が集められます。
農園はコーヒーチェリーを収穫し、手動の果肉除去機で
コーヒー豆を取り出します。
それを軽く水洗いし、乾燥させ袋に入れます。
ここまでが農園の仕事。
これをあつめ、ジャカルタまで車で運び精製作業がおこなわれます。
農園の仕事の精度がまちまちだと、品質に影響するので
業者さんは定期的に講習会をおこなっていると言っていました。
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www.ko-hi-koubou.com/SHOP/onagan-200g.html
インドネシア紀行
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www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/437.html
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
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