おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、あずきのムースです。
矢祭の天気予報は曇り時々雨、最高気温は３０℃です。
昨日は静かな店内でした。
ボーナスが出てお出掛けでしょうか？（笑）
とても蒸し暑く、アイス系のご注文の多い一日でした。
この時期になると聞かれるのは、アイスコーヒーの作り方です
では簡単な水出しアイスコーヒーの作り方です。
お湯では無く水を使った作り置きのアイスコーヒーです。
１リットルの水サーバー（麦茶とか作るときの）とコーヒー豆８０ｇ
それに麦茶パック２袋を用意して下さい。
麦茶パックにコーヒー豆を４０ｇくらい入れ、これを二つ用意します。
一つに８０ｇ入れてもOKですが、水を吸ってコーヒー豆が膨れますので
入れすぎないように。
コーヒー豆の入った麦茶パックを、サーバーに入れて、上から水を
注ぎます。
少し振ってなじませたら、冷蔵庫に入れ８時間待って下さい。
これで出来上がりです。
お湯を使わないのでコーヒー豆の油分が抽出されませんので
あっさりとしたコーヒーが出来上がります。
急いでいるときは、最初少しだけお湯を注ぎ振って下さい。
時間短縮になります。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
