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◆ 香坊便り vol.283◆ 2024-9月号
コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
ko-hi-koubou.com
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今回のしおり
★豪雨災害の被害に遭われた皆さまに
★ご挨拶～♪
★お店の近況♪
★先生してきました～～♪
★ブラジル ダテラ農園～♪
★秋空ブレンド～♪
★ダンク式 コーヒーバッグ～♪
★やまつりの冷んやり珈琲販売中です～♪
★スマホサイトあります♪
★珈琲香坊のうつわ
★お店の営業時間＆お休み等のお知らせ～♪
★珈琲香坊SNSページ♪
★珈琲香坊のお支払は現金のみです♪
★珈琲香坊は空気のきれいな施設認証店です♪
■■■◆◆豪雨災害の被害に遭われた皆さまに◆◆■■■
令和6年9月21日から能登半島を中心に発生した豪雨災害の被害に
遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
被災地の1日も早い復旧・復興を心よりお祈り申し上げます。
■■■◆◆ ご挨拶 ◆◆■■■
来月１０月１０日は珈琲香坊の２１回目の誕生日です。
いろいろ大変なこの頃ですが、皆様に支えられて２１周年を
迎える事が出来ます。
これからも快適な空間と、美味しいコーヒーとケーキで
お迎えしたいと考えています。
これからもどうぞよろしく願いします。
さて１０月１日はコーヒーの日です。
ブラジルの収穫期から名付けられた日です。
美味しいコーヒーが飲めるのも携わっている方達と
自然のおかげです。
今日の一杯に感謝して飲もうと思います。
■■■◆◆ ★お店の近況♪ ◆◆■■■
中秋の名月、秋分の日を迎え、暦の上では秋がやって来ました。
秋は秋らしくしてほしいものです。
今年の紅葉は色がつくのか？
さて、新聞やニュースでも報道されていますが、
チョコレートの原料のカカオの価格が上がっています。
先日卸先さんから値上げのお知らせがありました。
びっくりするほど上がっていました。
１０月から上がるとのことで、９月中にまとめて
仕入れることにしました。
ケーキ屋さんなど大量のチョコレートを扱う
店舗は大変だろうな～と想像します。
そういえば昨日伺ったパン屋さんから私の大好きな
チョココロネが消えていたのは、そのせいでしょうか？
たまたまでしょうか？
コーヒー豆も値上がりがありますし、コーヒーの生産量自体が
減るのではないかとの報道もされています。
あまり心配ばかりしていると「空が落ちてきたらどうしよう」
になってしまいますが、お天気や農作物も、これまで通りとは
いかないのかなと思いながら過ごしています。
■■■◆◆ 先生してきました～♪ ◆◆■■■
先日郡山の日本調理技術専門学校で講師をしてきました。
年に一度ですが、もう１０年以上になります。
いろいろな外部講師さん達が入れ替わり立ち替わり
特別授業をやっていらっしゃるようで、私が知っている
有名な方のお名前もありました。
私も授業を受けたいほどです（笑）
２０歳前後のパティシエの卵さん達に珈琲の淹れ方と
お店の運営に関してお話ししています。
「小さなカフェの作り方」というタイトルです。
まだ社会経験のない生徒さん相手に何をお話ししようかな？
と先生にお聞きしたところ、「現実の厳しさを教えてやってください」
と言われたので、しっかりとお話をしてきました。
将来店舗を持ちたいと考えている生徒さんが多かったので
質問も多く、こちらもやりがいがありました。
夢に向かって頑張って下さい！
■■◆◆ ブラジル ダテラ農園♪ ◆◆■■■
ブラジル屈指の優良農園です。
2008年に訪れたので、もう16年も経ってしまいましたが、
今も記憶にしっかりと残っている農園です。
また行きたい農園の一つです。
16年前でも農園には託児所や労働者用の清潔な食堂などが
用意され、労働者の事をよく考えている農園でした。
広大な敷地の農園で、半径800ｍの円を描いてスプリンクラーが
自走します。それもいくつも。
スプリンクラーの水を貯める為のダムも造られています。
もう広すぎて口があんぐりしまいました（笑）
多種多様なコーヒー豆の品種を栽培し、精製も変えて
多様な製品を作っている農園です。
珈琲香坊でお出ししているのはイエローブルボンの製品です。
口に入れるとビターチョコのような苦みを感じます、
それが次第に甘味と変わっていき、ナッツのような
香りが鼻の奥に感じます。 後味はさわやかで抜けのいい香味です。
PC版
x.gd/JFv5C
スマホ版
x.gd/BZFG0
■■◆◆ 秋空ブレンド～♪ ◆◆■■■
季節限定ブレンドです。
口に含んだ瞬間から爽やかな柑橘系の香りがします。
口の中で味が広がり、やがて甘味に代わります。
のど越しもよく、すっきりとした後味です。
香りが華やかで、とってもジューシーで透明感あふれる味わいです。
冷めてくるとフルーツジュースを思わせるコクがでます。
PC版
x.gd/XujFD
スマホ版
x.gd/hmbFu
■■■◆◆ ダンク式コーヒーバッグ♪ ◆◆■■■
簡単に美味しいコーヒーが作れる「コーヒーバック」です。
必要なのはお湯とカップ。ポットは必要ありません。
ティーバックのようにお湯の入ったカップの中でダンクコーヒーバッグを
上下させて作ります。
気軽に作れるので贈り物にも人気です。
デザインはかとーゆーこさんです。
twitter.com/katooyukoo
ダンクコーヒーバッグ全バージョン
PC版
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/1122732/list.html
スマホ版
www.ko-hi-koubou.com/smp/list.php?type=class&mcat=1122732
■■■■■■◆◆ やまつりの冷んやり珈琲販売中～♪ ◆◆■■■■■
やまつりの冷んやり珈琲販売中です！
矢祭のおいしい水と珈琲香坊の特製ブレンドのコラボです。
後味が甘く、すっきり。アイスでもアイスカフェオーレでもオッケー
牛乳を入れレンジで温めれば、カフェオーレの出来上がり。
パッケージデザインには矢祭の四季を描きました。
デザインは矢祭町の
「手作り絵本コンクール最優秀賞」を獲得した
「かとーゆーこ」さんにお願いしました。
katoyuko.sakura.ne.jp/
やまつりの冷んやり珈琲の全バージョンリスト
PC版
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html
スマホ版
www.ko-hi-koubou.com/smp/list.php?type=class&mcat=295180
■■■◆◆ スマホサイトあります♪ ◆◆■■■
珈琲香坊の通販サイトはスマホ専用表示も
ご用意しています。
スマホ画面専用表示は
www.ko-hi-koubou.com/smp/
です。
素っ気ない画面で申し訳ありません（笑）
画像が少ないので表示が速いです。
PC画面で読み込みが遅いのは困るという方は
ご利用下さい。
PC画面は
www.ko-hi-koubou.com
■■■■■■■■■◆◆ 珈琲香坊のうつわ♪◆◆■■■■■■■■
珈琲香坊でお出ししているカップ＆ソーサーをご紹介しています。
ko-hi-koubou.blog/category/utsuwa/
■■■◆◆ お店の営業時間＆お休み等のお知らせ～♪ ◆◆■■■
こちらで随時更新しています。
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珈琲香坊の店舗でのお支払はキャッシュレス、クレジットカード決済には
対応していません。
現金のみです。何卒ご了承下さい。
■■■◆◆ 珈琲香坊は空気のきれいな施設の認証店です♪ ◆◆■■■
｢空気のきれいな施設｣認証制度とは、たばこを吸わない人が、
自分の意思とは無関係に、たばこの煙に曝されてしまうこと(受動喫煙)を
防ぐことを目的とした制度です。
｢禁煙に取り組んでいる施設｣、｢これから禁煙に取り組んでいく施設｣を
認証し、ホームページで公表することによって、たばこを吸わない人が
安心して過ごせる場所を増やしていくことを目指していきます。
www.pref.fukushima.lg.jp/sec/21045a/kuuki-kirei.html
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お手数ですが、
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よりお手続きをお願いいたします。
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