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◆ 香坊便り vol.164 ◆ 2014-9月号
コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
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今回のしおり
★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★やまつりの冷んやり珈琲♪
★百年の雫完成♪
★ひまわりブレンド販売中～♪
★珈琲香坊ファンページ♪
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夏休みが終わりお母さん達がお店に戻ってきました～～
少しやつれましたか？（笑）
最終日の宿題の追い込みは毎年大変らしいですが、
今年はいかがでしたか？
さて、暑いなぁ～～と言っていたら、お盆過ぎの台風が過ぎてから
梅雨が戻ってきたようなお天気が続いています。
空が高い秋空が見たいな～～～
さて秋の味覚が出てきましたね～
栗、茄子、葡萄、そして梨！
私の故郷の鳥取では二十世紀梨が有名です。
これが届くと秋を感じます。
最近は鳥取でもいろいろな品種を作っているそうですが
私にとっての鳥取の味は二十世紀梨です。
先日からパンプキンプリンもお出ししています。
矢祭産のカボチャをこれでもか！とたくさん使っていますので
まさにカボチャを食べているような感覚です。
さてお知らせです。
９月２４日（水）から１０月３日までお休みをいただきます。
ネットでのコーヒー豆の販売は、９月１９日（金）までのご注文分は
お休み前までに、それ以降のご注文はお休み明けの
発送とさせて戴きます。
ご不便をお掛けいたします。
お間違えのないようにお気を付けください。
■■■■■■■◆◆ お店の近況♪ ◆◆■■■■■■■
先日郡山の日本調理技術専門学校のパティシエさん達向けの
授業をして来ました。
プロ向けのコーヒーの味の味わい方と「小さなカフェの作り方」
と題した、これから将来お店を持つときの考え方を
珈琲香坊を例にしてお話してきました。
４０名の生徒さんの内１０名くらいが開業希望でした。
頑張って夢を叶えてください。
来年もまたお伺いする予定です。
さてお店では外気温が下がってきた頃から、アイスコーヒーのご注文が
減りました。代わりにカフェオーレのご注文が増えて来ました。
そうそう、お店のエアコンの調子が悪く焦りましたが
修理をしてもらい順調に動いています。
本当に焦りました。暑いときに限って調子が悪くなります
あたりまえか（笑）
来月は開店１１周年ですが、大げさなイベントはやりません（笑）
お楽しみに（変？）
先日、コーヒー豆の焙煎機の室内の煙突の交換をしました、
定期の内部清掃もしっかりして、生まれ変わりました。
排気効率もよくなり満足な出来です。
これで美味しいコーヒー豆を提供出来ます。
■■■■■■■◆◆ やまつりの冷んやり珈琲♪ ◆◆■■■■■■
矢祭の水と珈琲香坊のコーヒー豆のコラボ商品「やまつりの冷んやり珈琲」です。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html
さて、やまつりの冷んやり珈琲の売上の一部を、震災で被害を被った方達に
寄付をします。
寄付先が決定しました。
「みちのく未来基金」です。
この基金のサイトにはこう書かれています、
「公益財団法人みちのく未来基金では、遺児たちへの中・長期的支援の中でも、
サポートの少ない「大学及び専門教育への進学」に焦点を当て、
この東北の地、ひいては日本の将来を支える人材を育成する事に
寄与していきたく思います。」
↓
michinoku-mirai.org/
この理念に賛同し、やまつりの冷んやり珈琲を一本お買い上げ毎に
５０円をこの基金に寄付をすることにしました。
少しでもお役に立てればと思います。
■■■■■■■■■◆◆ ひまわりブレンド販売中～♪ ◆◆■■■■■■■■
お日様に向かって咲くひまわりをイメージして作りました。
華やかな香りが心地よく、舌触りは軽め、
あっさりとした酸味、切れのいい後味が 特徴です。
ことしはケニアを隠し味に使いました。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/48363/948483/list.html
季節限定です。
１０月からは「秋空ブレンド」をお出しする予定です。
そろそろ味を決める時期です。
■■■■■■■■■◆◆ 珈琲香坊ファンページ♪◆◆■■■■■■■■
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発行日 2014年9月5日 発行元 珈琲香坊