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◆ 香坊便り vol.303◆ 2026-5月号
コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
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ご挨拶♪
5月の大型連休中は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ガソリン代金の値上げなどもあり、出かける人が少ないのでは？と
心配しましたが、例年と変わらずたくさんのご来店ありがとうございました。
朝5時起きから始まり。閉店後20時頃まで翌日の仕込みという
超ブラックな日々が続きました（笑）
1年に１度だけお会いするお客様のお顔を今年もたくさん拝見できました。
また来年♪
だんだんと体力勝負となってきました。
もう若くはありません（笑）
昨今のコーヒー事情～♪
いつも珈琲香坊をご利用いただき、本当にありがとうございます。
今日は、いつも応援してくださっている皆さまへ、
少しだけ今のコーヒーを取り巻く状況についてお話ししたいと思います。
ここ数年、皆さんの耳にも「コーヒーの価格が上がっている」という話が
届いていると思います。
実際に店頭でも、「コーヒー豆の値段が上がってるんだって？」
と言われることがあります。
もちろん円安や物価上昇の影響もありますが、
今、産地ではそれ以上に大きな変化が起きています。
コーヒーは農作物です。
雨の量や気温、病害虫の影響を受け、
さらに近年は異常気象による不作も増えています。
加えて、
肥料や燃料、人件費の高騰、
そしてイラン等の世界情勢による海上輸送の不安定さも重なり、
「いつ日本に届くのか分からない」
という状況も珍しくなくなってきました。
以前なら、
「少し待てば入ります」
とご案内できたものが、
今は輸送船の遅れや港の混雑などで、
予定通りに届かないこともあります。
そして今、もうひとつ大きな変化があります。
世界中でコーヒー需要が高まる中、
以前なら評価されにくかった品質の豆でも、
高値で取引されるようになってきました。
そのため産地では、時間と手間をかけて最高品質を目指すよりも、
「ほどほどの品質でも、安定してたくさん収穫できる豆」
へと生産の方向を変える農家も増えています。
これは農家さんが悪いわけではありません。
気候変動や生活コストの上昇の中で、
家族、従業員を守り、経営を続けるための現実的な選択です。
もちろん購入する側の責任もあります。
ですがその一方で、私が「これは本当においしい」と感じ、
皆さまに自信を持ってご紹介したいと思える豆は、
年々少なくなってきています。
珈琲香坊では、
ただ“コーヒー”を販売するのではなく、
「この一杯でほっとしてもらえるか」
「もう一口飲みたくなるか」
「今日ここへ来てよかったと思っていただけるか」
そんなことを大切にしながら、
豆を選び、焙煎し、お出ししています。
だからこそ、
品質について妥協せずにいたいと思っています。
ただ、これから先は、
「去年と同じ味」
「去年と同じ価格」
「去年と同じようにいつでもある」
それが当たり前ではなくなっていくかもしれません。
場合によっては、
いつもの豆が急になくなったり、
ブレンド内容が少し変わったり、
価格の見直しをお願いすることもあると思います。
それでも、
“今ある中で一番良いものを届けたい”
という気持ちは、これからも変わりません。
世界が大きく変化していく中でも、
この小さな店で過ごす時間が、
皆さまにとって少し肩の力を抜ける場所であり続けられるよう、
これからも一杯一杯、丁寧に夫婦共々向き合っていきます。
いつも本当にありがとうございます。
これからも珈琲香坊をどうぞよろしく願いします。
ギフト商品のご紹介♪
だんだんとギフトのご注文が増えてきました。
やまつりの冷んやり珈琲、ダンクコーヒーバッグ、コーヒー豆などの
ギフト商品をご用意しています。
先様へ珈琲香坊からの発送も承っています。
スマホ版
https://x.gd/MKu19
コスタリカ サンタテレサ2000♪
コスタリカの有名な産地タラス・ドタのサンタテレサです。
2016年と2017年にこの農園を訪れました。
農園主はロヘル・ウレーニャ。
名前通り標高2000ｍ付近の農地で作られています。
今回はフレンチロースト（深煎り）です。
香りが華やか、細やかで滑らかな口当たり、後味に柑橘系の果実や甘さを感じます。
至福の一杯です
スマホ版
https://x.gd/12VoP
ブラジル シーマ農園♪
この農園は２００８年に伺いました。
華やかさを持ったバランスのいい酸を持った香味です。
農園主はグラウジオ氏。
ミナスジェライス州セラード地区にあります。
農園の周りにマカウバと呼ばれるヤシ科の木が
多いので、この地区がマカウバと呼ばれています。
スマホ版
https://x.gd/hLrUE
新緑ブレンド♪
若葉をイメージして作りました。
芳醇な厚みのある甘味たっぷりの香味
切れのいい後味が 特徴です
スマホ版
https://x.gd/EN52O
やまつりの冷んやり珈琲販売中～♪
やまつりの冷んやり珈琲販売中です！
矢祭のおいしい水と珈琲香坊の特製ブレンドのコラボです。
後味が甘く、すっきり。アイスでもアイスカフェオーレでもオッケー
牛乳を入れレンジで温めれば、カフェオーレの出来上がり。
デザインは矢祭町の
「手作り絵本コンクール最優秀賞」を獲得した
「かとーゆーこ」さんにお願いしました。
PC版からのご注文はこちらから
https://x.gd/GuETx
スマホ版からのご注文はこちらから
https://x.gd/JVmnH
ダンク式コーヒーバッグ♪
デザインはかとーゆーこさんです。
https://twitter.com/katooyukoo
珈琲香坊のエコバックもデザインをお願いしました。
とっても素敵なデザインです。
簡単に美味しいコーヒーが作れる「コーヒーバック」です。
必要なのはお湯とカップ。ポットは必要ありません。
気軽に作れるので贈り物にもいいですね。
スマホ版
https://x.gd/JyQdP
お店の営業時間＆お休み等のお知らせ～♪
こちらで随時更新しています。
ときどきチェックをお願いします。
↓↓↓↓↓↓
https://ko-hi-koubou.blog/schedule/
スマホサイトあります♪
珈琲香坊の通販サイトはスマホ専用表示も
ご用意しています。
スマホ画面専用表示は
http://www.ko-hi-koubou.com/smp/
です。
素っ気ない画面で申し訳ありません（笑）
画像がないので表示が速いです。
PC画面で読み込みが遅いのは困るという方は
ご利用下さい。
PC画面は
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珈琲香坊のお支払は現金のみです♪
珈琲香坊の店舗でのお支払はキャッシュレス、クレジットカード決済には
対応していません。
現金のみです。
何卒ご了承下さい。
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