おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、あずきのムースです。
矢祭の天気予報は晴れ時々曇り、最高気温は２３℃、
明日は曇り夕方から雨、最高気温は２２℃の予報です。
昨日は焙煎に明け暮れました。
メンテナンスをしてから今日も続きます。
喫茶ではダークチェリーの焼きプリンが人気でした。
さて、ガテマラの新豆が届きました。
サンタカタリナ農園グランレゼルバ モンタナです。
前回お出しして大人気だったコーヒー豆です。
グランレゼルバの称号は、サンタカタリナ農園の
４２区画のなかで２区画にしか与えられていない区画名です。
その二区画の一つがモンタナ区画です。
テスト焙煎後リリース予定です。
来週火曜日を目標にしています。
どうぞお楽しみに♪
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
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