おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
あずきのムース、ダークチェリーの焼きプリンです。
矢祭の天気予報は曇り時々雨、最高気温は２８℃、
明日は曇り時々雨、最高気温は２９℃の予報です。
さて昨日コーヒーの生豆が届きました。
今朝は仕分けをします。
１５年くらい前まではコーヒーの生豆は麻袋に
直に入っているものが多かったのですが、
まずビニールの袋にいれ、それを麻袋に入れる
スタイルに変わりました。
乾燥に強いので、フレッシュさが長続きします。
最近は、真空パックにして、厚めのダンボールに
入れるスタイルも増えて来ました。
麻袋と違いかさばらず、且つ積めるので便利です。
コーヒーの生豆袋も進化しています。
ちなみに、コーヒーの生豆は現地の港から日本の港に
届くまで冷蔵のコンテナで運ばれ、到着後も
温度管理のできる倉庫で保管されます。
必要量だけ珈琲香坊に届きます。
珈琲香坊の倉庫も冷房付きです、快適です（笑）
さて、台風が近づいてきてお天気が心配です。
お出かけの際はお気を付けください。
さて、明日と明後日は定休日です。
お間違えのないようにお気を付けください。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
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