おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
あずきのムース、ダークチェリーの焼きプリンです。
矢祭の天気予報は曇り夕方から晴れ、最高気温は２９℃、
明日は晴れのち曇り、最高気温は３１℃の予報です。
台風の被害のニュースで家の中に入った泥を
かき出している姿などが報道されています。
大きな工場の地面が陥没しているところもありました。
一日も早い復旧を心より祈っています。
さて、昨日はコーヒーの生豆が大量に届きました。
欲しかった豆なのでしばらく心配しないでよさそうです（笑）
珈琲香坊がオープン以来使い続けている農園です。
絶対の信頼を置いているオーナーです。
ガテマラ サンタカタリナ農園
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さて、来週の水曜日は郡山の日本調理専門学校さんで
パティシエの卵さん達に講義をします。
毎年一度この時期にやり続けて、今年で１１年目になります。
お題は「小さなカフェの作り方」
２０歳の生徒さんなので、珈琲香坊と同い年ということで
たくさん生徒さんとお話をしようと思っています。
生徒さんの中には将来カフェをやりたいと思っている
方もいらっしゃるようなので、夢を聞いて私が力をもらおうと思います。
とても楽しみです。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
明日は定休日です。
お間違えのないようにお気を付けください。
珈琲香坊 長谷川でした。
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