おはようございます。
今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、リンゴのタルトタタンです。
矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は１５℃、
明日は曇り、最高気温は１８℃の予報です。
寒い朝です。今季一番の冷え込みです。
なんと５℃！！！寒い！！
迷わず薪ストーブ点火です。
今朝は草刈りの予定でしたが、あまりの寒さにくじけました（笑）
昨日は雨の中大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。
リンゴのタルトタタンのご注文の多い一日でした。
大子の岡田りんご園さんのほおずりという品種を
使っています。
紅玉とフジを掛け合わせた品種です。
福島県発祥のリンゴです。
熱を加えると甘くなり、型崩れしない品種です。
一般的なリンゴより酸味が強く、生食用としてより
製菓用で使われます。
岡田りんご園さんで収獲されたほおずりをすべて
いただいています。
りんご専用冷蔵庫で保管して戴き、必要なときにその都度
いただきに行っています。
どしどしご注文ください（笑）
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
ぼちぼちいらっしゃってください。
珈琲香坊 長谷川でした。
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