おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、とろけるガトーショコラ、あずきのムースです。
矢祭の天気予報は雨、最高気温は２１℃、
明日は雨のち曇り、最高気温は２０℃の予報です。
よく降る雨です。
農作物が心配ですが、こうも降り続くと人間も心配です（笑）
昨日は静かでした。
コーヒー豆の焙煎と発送準備に精を出しました。
さて、来週の水曜日は郡山の専門学校さんで
パティシエの卵さん達に講義を行います。
震災後から毎年１回やっています。
毎年新しい生徒さん達なので新鮮です。
今年のお話しは「小さなお店の生き残り」です。
コロナ禍でのお店のお話しをして行きます。
現在原稿と資料を作っています。
午後１時から開始なので眠い時間帯です（笑）
寝落ちさせないように頑張ります。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
ぼちぼちいらっしゃってください。
珈琲香坊 長谷川でした。
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