おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、とろけるガトーショコラ、リンゴのタルトタタンです。
矢祭の天気予報は晴れ一時曇り、最高気温は１０℃、
明日は曇り、最高気温は７℃の予報です。
昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
比較的スムーズに提供出来ました。
ご協力ありがとうございました。
さて今日からだんだん寒さが増してくるようです。
火曜日から木曜日の最高気温が５℃の予報です。
冬さ対策をしっかりとしましょう。
さて今年はコロナウイルスの影響でコーヒー農家さんへの
訪問が出来ません。
現地に常駐している商社の方が逐次情報を提供してくれて
います。
農家さんも制限の多い環境の中で美味しいコーヒーを
私たちに届けてくれています。
こういうときこそ、これまでどういう付き合いをしていたかが
問われています。
味のレベルが毎年上がっているように思います。
ケーキの材料もコーヒー豆も農産物であると言うことをもう一度
感じながら味わいたいと思います。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
ぼちぼちいらっしゃってください。
珈琲香坊 長谷川でした。