おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
あずきのムース、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、バナナのケーキです。
矢祭の天気予報は曇りのち晴れ、最高気温は２６℃、
明日は曇りのち晴れ、最高気温は２２℃の予報です。
昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
午後から矢祭のハーモニー矢祭さんが２２名ご来店に
なりました。
ほとんど私より年齢が上の方達（笑）でしたが
凄いパワーで圧倒されました！！
ご来店ありがとうございました。
さて、コーヒー焙煎機のお話の続き。
焙煎機は業界では「釜」と呼ばれることもあります。
熱源は、ガス、電気、炭などがあります。
火と豆が直接接する方式が「直火（ちょっか）」、熱風で焙煎するのが
「熱風式」、半々が「半熱風式」です。
それぞれの方式でコーヒー豆の味も変わります。
珈琲香坊の釜は「直火」です。
さて好評をいただいている「福が満開、福のしま。ブレンド」は今月末まで。
来月からは「ひまわりブレンド」に変わります。
お楽しみに♪
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
