おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、あずきのムース、とろけるガトーショコラ、
イチゴのケーキです。
矢祭の天気予報は雨、最高気温は１７℃、
明日は晴れのち曇り、最高気温は２０℃の予報です。
夕べからしとしとと弱い雨が降り続いています。
県中県北では３週間ぶりの雨だそうです。
矢祭町とは大違いです。
畑も生き返ることでしょう。雑草も（笑）
昨朝顆粒状の除草剤を撒いたので、
この雨で溶けて効き始まるでしょう。
さて、最近ご注文の多いコーヒーは
コスタリカ セロベルデミル カタリーナです。
カタリーナとは花の名前です。
標高２０００メートルというコーヒー栽培には
とても過酷な環境と農家さんの愛情で作る出されるコーヒーは
複雑な酸と甘味があり、どこに出しても恥ずかしくない
味に仕上がります。
風が強いため、コーヒーの木が寒さにやられないよう
風よけの木や草を植えるところから始めるという
長い年月をかけて作り出されたコーヒーです。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/costa-catalina-200g.html
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
