おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、とろけるガトーショコラ、リンゴのタルトタタンです。
矢祭の天気予報は晴れ一時曇り、最高気温は８℃、
明日は晴れ、最高気温は８℃の予報です。
時差ぼけか春眠かいくらでも眠れます（笑）
昨日は平日にもかかわらず、大勢のお客様にご来店を戴きました。
コーヒー豆の焙煎＆発送も落ち着いてきました。
今日は焙煎戦記の掃除を行います。
木曜日には大量焙煎が待っています。
今回のコスタリカに一緒に行った仲間達から
焙煎の話をいろいろ聞きましたので、
試してみてうまく行けば実践にも使いたいと思います。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
明日は定休日です。
お間違えのないようにお気を付けください。
珈琲香坊 長谷川でした。
写真はインペリオ ロホ の農地にて
