おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、きまぐれロール、あずきのムースです。
矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は３１℃です。
昨日は暑い一日でした。
これまでと暑さの質が違い、突き刺さってくるような日差しでした。
夏！といった感じでした。
今日も昨日に負けず暑くなりそうです。
熱中症が心配です。水分補給を小まめにしましょう。
さて、昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。
昨日は思ったよりアイス系のご注文が少なかったのですが
今日は多い予感がしています。
さて簡単なアイスコーヒーの作り方を少し。
お湯では無く水を使った作り置きの水出しアイスコーヒーです。
１リットルの水サーバー（麦茶とか作るときの）とコーヒー豆８０ｇ
麦茶パック２袋を用意して下さい。
麦茶パックにコーヒー豆を４０ｇくらい入れ、これを二つ用意します。
一つに８０ｇ入れてもOKですが、水を吸ってコーヒー豆が膨れますので
入れすぎないように。
コーヒー豆の入った麦茶パックを、サーバーに入れて、上から水を
注ぎます。
少し振ってなじませたら、冷蔵庫に入れ８時間待って下さい。
これで出来上がりです。
お湯を使わないのでコーヒー豆の油分が抽出されませんので
あっさりとしたコーヒーが出来上がります。
急いでいるときは、最初少しだけお湯を注ぎ振って下さい。
時間短縮になります。
冷蔵庫に常備できますよ。お蕎麦、うどんのお汁と間違えないように
注意して下さい（大笑）
さてやまつりの冷んやり珈琲のギフトのご注文が増えて来ました。
どんどん旅立っています。
↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
