おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナです。
矢祭の天気予報は曇り、最高気温は２４℃です。
昨日は一日中コーヒー豆の焙煎をしていました。
連休中に戴いたご注文がまだ発送を待っています。
今日で一息つく予定です。
さてこの時期になるとお問い合わせが増えるのが、
コーヒー豆の保存方法です。
もちろん早めにお飲みになるのが一番ですが。
豆のまま購入された場合、
１週間分は常温で大丈夫ですが
それ以上保存する場合は、ジップロックなどにいれ
空気を追い出してから、冷凍庫へ入れてください。
冷「凍」庫です。
粉で購入された場合は、速やかにジップロック等にいれ
冷凍庫へ。
湿気＋熱＋紫外線が劣化の原因です。
もちろん冷凍庫に保存しても早めの消費が一番です。
さて、お知らせです。
６月２４日（水） 東京世田谷の、北欧から食べる・作る・可愛いと暮らす
ヴィンテージ食器＆雑貨Fukuyaさんにて
コーヒーのおいしい淹れ方教室を開催します。
今回はホットコーヒーだけではなく、アイス珈琲の淹れ方も伝授します。
お土産もたっぷりです。
皆様のご参加をお待ちしています。
来週の月曜日辺りで締め切る予定です。
お早めにお申込下さい。
詳細＋お申し込みは
↓
goo.gl/OvtLTG
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
