8月26日-火曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
あずきのムース、パンプキンプリンです。

矢祭の天気予報は雨、最高気温は25℃です。
一気に涼しくなりました。

昨日は静かな店内でした。
コーヒー豆倉庫の大掃除をしました。
きれいになりましたよ~~~(笑)

さて明日の水曜日は郡山の日本調理技術専門学校の
パティシエの卵さん達へ授業をして来ます。
コーヒーの淹れ方の実技とカフェの経営についてお話してきます

今日は明日の講座で使うコーヒー豆の焙煎をします。
コーヒー豆の焙煎機も11年目を迎えいろいろ不具合が出始めました。
焙煎機も進化しているので、使えるところは最新版に更新していきます。
まずは室内の煙突を交換することにしました。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

明日、明後日は定休日です。
お間違えのないようにお気を付けください。

珈琲香坊 長谷川でした。
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